Neste artigo iremos apresentar as principais funções orgânicas, um tema relevante da química orgânica. Basicamente, funções orgânicas são grupos de substâncias com propriedades químicas bem parecidas e com estruturas relativamente comuns. Grupos funcionais (que são sequências específicas de átomos) dão origem a diferentes compostos. Continue lendo para entender melhor.
Principais funções orgânicas
Antes de apresentarmos as principais funções orgânicas, é interessante diferenciá-las das funções inorgânicas. Funções orgânicas possuem átomos de hidrogênio ligados diretamente ao carbono, algo que não acontece nas funções inorgânicas.
O metano é um exemplo de composto orgânico, possui fórmula CH4, sendo do grupo dos hidrocarbonetos de fórmula básica CxHy. Dentre os compostos inorgânicos podemos citar o H2CO3 (ácido carbônico).
Tendo compreendido essa diferença básica entre funções orgânicas e inorgânicas, vamos conhecer as principais funções orgânicas? Confira abaixo!
Hidrocarbonetos
Esses compostos. os hidrocarbonetos, são formados por cadeias de carbono e hidrogênio, por esse motivo sua fórmula básica é CxHy. Podemos citar como exemplos alcanos, alcenos, alcadienos, cicoalcanos, entre outros.
Álcoois
Na química orgânica, o grupo funcional que caracteriza os álcoois é a hidroxila (OH). Para que a hidroxila forme um álcool deve, obrigatoriamente, estar ligada a um carbono saturado (carbono que esteja fazendo quatro ligações).
Ressaltamos que isso não impede que a cadeia apresente insaturações, ramificações ou ligações cíclicas. Geralmente, são solúveis em água e possuem forma líquida quando a cadeia possui até onze carbonos.
Fenóis
Os fenóis têm a presença de uma ou mais hidroxilas ligadas diretamente a qualquer carbono que participe de um anel aromático. Confira, a seguir, alguns exemplos de fenóis de destaque:
Creolina
Bastante utilizada como desinfetante doméstico e hospitalar. Por esse motivo que muitas pessoas dizem que creolina tem “cheiro de hospital”.
THC (sigla de Tetrahidrocanabinol)
Trata-se da parte psicoativa em plantas do gênero Cannabis.
Hidroquinona
Bastante utilizada em tratamentos de pele e peelings.
Éteres
Quando o hidrogênio da hidroxila é trocado por outro radical orgânico temos os éteres. De maneira geral, são muito voláteis e pouco polares (porém, ainda solúveis em água quando a cadeia possui mais de 4 carbonos).
Dentre os éteres o mais conhecido é o éter etílico, bastante volátil (e muito inflamável) é usado geralmente como anestésico. Também se destacam pela fama os epóxidos utilizados para o fabrico de resinas epóxi, como o Durepoxi, que é um tipo de adesivo.
Ácidos carboxílicos
Carboxila, o grupamento característico dos ácidos carboxílicos, é que se tem quando há um carbono ligado concomitantemente a um oxigênio (por ligação dupla) e uma hidroxila. Confira a seguir alguns exemplos:
Ácido acético
Origina o vinagre formado por fermentação aeróbica.
Ácido butírico
O ácido butírico é o responsável pelo mau odor da manteiga quando fica rançosa. Quando alguém diz que a manteiga azedou, está dizendo que ela sofreu fermentação alcoólica.
Ácido metanoico
Mais conhecido como ácido fórmico, pode ser encontrado em alguns vinagrem produtos de limpeza, acetona e perfumes.
Aldeídos
Os aldeídos se caracterizam por ter carbonila na ponta da cadeia. Isso quer dizer que há um carbono ligado a um oxigênio (por ligação dupla) e a um hidrogênio. O cheiro dos aldeídos não é exatamente agradável, conforme a cadeia carbônica aumenta, vai se tornando mais suportável. Confira abaixo alguns exemplos de aldeídos:
Metanal
Provavelmente você o conhece pelo seu nome popular formol, nesse caso, é a solução de metanal dissolvido em água.
Etanal
Empregado no fabrico de medicamentos, pesticidas e espelhos.
Vanilina
Aldeído aromático que dá o cheiro característico da baunilha.
Cetonas
Essa função orgânica se caracteriza por contar no meio da cadeia com uma carbonila (C=O). Cetonas podem ser encontradas em diversos óleos essenciais extraídos de flores e frutos que são utilizados como base para perfumes. Um exemplo popular de cetona é a acetona (nome comum dado a propanoma) que é usada como solvente, inclusive de esmaltes.
Ésteres
O éster se origina quando a carboxila tem o hidrogênio trocado por outro radical. Bastante utilizados como solventes, medicamentos e flavorizantes. O cheiro de banana utilizado em alguns alimentos é resultado do etanoato de pentila. Lipídios também são ésteres, nesse caso, naturais e estão presentes em óleos, gorduras e ceras. Glicerídeos, por exemplo, são ésteres de glicerol.
Anidridos
O anidrido é formado quando dois ácidos carboxílicos passam por uma reação de desidratação (perda de um átomo de água) e se unem originando apenas um composto. Inclusive, o nome foi dado considerando a perda de água. A palavra anidrido vem do grego anhydros que significa “sem água”.
Aminas
São funções orgânicas nitrogenadas assim como as amidas, trata-se de compostos orgânicos que são derivados da amônia (NH3). Esses compostos se originam a partir da substituição dos hidrogênios por cadeias orgânicas.
As aminas são encontradas nos aminoácidos que formam as proteínas dos seres vivos. Quando há a morte de um animal os aminoácidos se decompõem e dão origem a aminas. Um exemplo é o cheiro de peixe estragado que é efeito das aminas.
Amidas
Também derivadas da amônia, são originadas quando um hidrogênio é trocado por um grupo acil (cadeia com um carbono na ponta unido por ligação dupla a um oxigênio). Destaca-se nesse grupo a ureia que está presente na urina.
Essas são as principais funções orgânicas! Para conferir mais conteúdos e dicas para o Enem e o vestibular, fique ligado no blog do Hexag Medicina!
